Der Körper benötigt täglich gewisse Mengen an Mineralien. Diese sind im Stoffwechsel, bei Wachstum oder Blutbildung, Regulierung des Wasserhaushaltes im Körper und im Zusammenspiel von Nerven und Muskeln beteiligt. Es ist wichtig, dass der Körper mit allen Mineralstoffen ausreichend versorgt ist. Der Bedarf an Mineralstoffen ist abhängig von Alter, Geschlecht, Aktivität, Gesundheitszustand und Lebenssituation. Zu den Mineralstoffen gehören Mengenelemente wie Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Schwefel und Chlor. Zu den Spurenelementen gehören Zink, Selen, Fluor, Kupfer, Chrom, Eisen und Jod.
| Chlorid |
|---|
Chlor ist Bestandteil der Magensäure und übernimmt im Körper eine wichtige Funktion bei der Regulation des Wasserhaushaltes. Enthalten in: gestörter Wasserhaushalt, eingeschränkte Magenfunktion Tagesbedarf: 3000 - 5000 mg |
| Eisen |
Spurenelement, das für den Sauerstofftransport im Blut und für die Wirksamkeit von einigen Enzymen benötigt wird. Enthalten in:
Mangel führt zu: Tagesbedarf: 10 mg |
| Fluor |
Spurenelement, das der Stabilität der Knochen und der Härtung des Zahnschmelzes dient. Dadurch hemmt Fluor auch die Kariesbildung. Eine zu hohe Fluoridaufnahme kann jedoch zu Vergiftungen führen, die besonders bei Kindern und Jugendlichen Störungen der Skelettbildung verursachen.
Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 1,5 - 4 mg (ab 15 Jahre) |
| Jod |
Jod ist für die Bildung von Schilddrüsenhormonen und somit für die Schilddrüsenfunktion notwendig. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 0,2 mg |
| Kalium |
Kalium ist für die Funktion der Nerven, alle Muskelbewegungen, die Aufrechterhaltung der Gewebsspannung und die Wirkung verschiedener Enzyme notwendig. Es reguliert außerdem den Wasserhaushalt. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 2000 mg |
| Kalzium |
Mengenmäßig wichtigster Mineralstoff des menschlichen Organismus. Kalcium ist wesentlich am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt und spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung, der Muskelkontraktion sowie der Erregungsleitung in den Nerven. Vitamin D fördert die Resorption von Kalzium aus dem Darm. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 800 - 1000 mg |
| Kupfer |
Kupfer ist zum Aufbau der roten Blutkörperchen erforderlich und ist wichtiger Bestandteil vieler Enzyme. Außerdem übernimmt es eine wichtige Funktion im Bindegewebsstoffwechsel und beim Transport von Eisen. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 3 - 5 mg |
| Magnesium |
Magnesium ist für die Wirkung vieler Enzyme, für die Nervenfunktion und für die Muskelbewegung nötig. Außerdem hilft Magnesium bei der Aufnahme von Proteinen sowie der Nutzung von Fetten und Kohlenhydraten. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 300 - 350 mg |
| Mangan |
Mangan ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen und beeinflusst den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel im Körper. Außerdem unterstützt es das Immunsystem.
Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 2 - 5 mg |
| Natrium |
Mineralstoff, der zusammen mit Chlorid als Kochsalz in Lebensmitteln vorkommt. Neben vielen regulatorischen Funktionen die Natrium im Köper hat, vermag es Wasser zu binden.
Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 550 mg |
| Phosphor |
Mineralstoff, der für die Energieversorgung der Zellen zentrale Bedeutung hat. Zusammen mit Kalzium ist Phosphor wichtiger Bestandteil von Knochen und Zähnen.
Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 1200 - 1500 mg |
| Selen |
Zerstört zusammen mit Vitamin E Freie Radikale und schützt damit gegen Herzinfarkt. Multivitaminpräparate sollten nicht in einer hohen Dosis wegen der Giftigkeit genommen werden. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 20 - 100 µg |
| Zink |
Stimuliert das Immunsystem. Ist an der Synthese von Keratin beteiligt, das der Mensch für Haut, Haare und Nägel benötigt. Enthalten in: Mangel führt zu: Tagesbedarf: 12 - 15 mg |