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Kumquat

Die kleinen Zitrusfrüchte schmecken würzig süß und zugleich fein säuerlich.

Kumquat

Die Kumquat stammt ursprünglich aus Asien, wird heute in Afrika, Asien und Südeuropa angebaut. Die Saison dauert von Herbst bis Winter. Die Früchte der Kumquat sind pflaumenförmig und von höchstens 5 cm Länge mit gelb-orangefarbener Schale. Die Schale von Kumquats kann gegessen werden und schmeckt würzig-süß. Beim Kauf sollten Sie auf eine feste, glatte, glänzende Schale achten.

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Säuerlicher Geschmack

Das Fruchtfleisch schmeckt säuerlich und enthält essbare Kerne. Kumquats eignen sich in Obstsalaten, Kompott, Marmelade, Konfitüre, Gelee und als Dekoration für Cocktails. Sie sind reich an Vitamin B1, B2 und C.

Nährwerte pro 100 g

296 kJ, 71 kcal, 15,9 g Kohlenhydrate, 0,9 g Fett.

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