Eine Tasse Tee eignet sich immer, um kurz zu entspannen und neue Energie zu tanken. Egal zu welcher Tageszeit. Tee ist gesund und spielt in vielen Kulturen eine gesellschaftliche Rolle.
Kräutertee
Im eigentlichen Sinne gilt das beliebte Aufgussgetränk nicht als Tee, da der Kräutertee nicht aus den Blättern der Teepflanze, sondern aus Pfefferminzblättern, Zitronengras, Lindenblüten oder Kamillenblüten hergestellt wird. Bei Kräutertees schätzt man vor allem die Vielfalt der Aromen und die entspannende Wirkung. Es gibt eine Gruppe von Kräutertees, die im Rahmen der Ernährung getrunken werden, und eine andere Gruppe von Arzneitees, die unter das Arzneimittelgesetz fallen. Die meisten Arzneitees sind so genannte freiverkäufliche Arzneimittel und dürfen im Lebensmitteleinzelhandel verkauft werden, einige wenige sind apothekenpflichtig. Im Gegensatz zu schwarzem oder grünem Tee enthalten Kräutertees kein Koffein. Kräutertees werden als Aufgussbeutel, lose Ware oder als sofort lösliches Produkt angeboten.
Früchtetee
Im eigentlichen Sinne ist der Früchtetee auch kein echter Tee, sondern ein teeähnliches Aufgussgetränk. Das Getränk wird aus getrockneten Früchten, wie Hagebutte oder Waldbeere, hergestellt. Die Geschmacksrichtungen reichen je nach verwendeten Früchten von fruchtig-süß bis blumig, würzig oder fein-herb. Es ist ein ideales und kalorienarmes Getränk für Figurbewusste. Früchtetees sind zudem koffeinfrei.
Rooibos
Der Rotbusch wächst nur in den Zedernbergen im Westen Südafrikas, in der südafrikanischen Provinz Westkap, etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt. Aus ihm wird der Rooibos-Tee gewonnen. Er gilt als einer der beliebtesten Kräutertees. Rooibos-Tee ist besonders bekömmlich und koffeinfrei. Das rotbraune Getränk ist besonders reich an Mineralstoffen, enthält Phenole und Flavonoide und wird am besten pur oder leicht gesüßt getrunken.
Darjeeling
Seit Jahrhunderten werden in der indischen Region Darjeeling die Pflanzen angebaut, aus denen der weltweit beliebte Tee hergestellt wird. Darjeeling gilt als das Teeanbaugebiet, das einige der besten Teequalitäten der Welt hervorbringt. Zwei Ernten faszinieren die Teetrinker mit dem blumig-süßen Geschmack des Hochlandtees. Der First Flush, die Frühjahrspflückung von Ende Februar bis Ende April, liefert ein besonders duftiges und feines Aroma. Der Second Flush, die Sommerpflückung von Anfang Juni bis Anfang Juli, hat ein etwas kräftigeres und würzigeres Aroma. Aufgrund seines Koffeingehalts wirkt Darjeeling anregend, ist aber magenschonender als Kaffee. Die anregende Wirkung hält im Körper lange an, da die enthaltenen Gerbstoffe mit dem Koffein reagieren.
Earl Grey
Beim britischen Teeklassiker wird der Schwarztee mit dem Öl der Zitrusfrucht Bergamotte leicht aromatisiert. Die Schwarzteespezialität wird mit Milch und Zucker serviert und besticht durch dem erfrischenden Geschmack, den die Zitrusfrucht den Teeblättern verleiht.
Grüner Tee
Grüner Tee wird aus derselben Pflanze gewonnen, wie schwarzer Tee. Der Teestrauch ist in Indien, China, Japan und Südostasien heimisch. Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird er nicht oxidiert, sondern die Blätter werden nur kurz erhitzt. Die Blätter behalten ihre dunkelgrüne Farbe. Die Teepflanze braucht zum Gedeihen ein warmes Klima mit viel Niederschlag. Grüner Tee hat eine helle Farbe und ein leicht bitteres Aroma. Wichtiger Inhaltsstoff ist das anregende Koffein. Grüner Tee enthält mehr Gerbstoffe als schwarzer Tee. Deshalb schmeckt er herber als dieser. Getrunken wird Grüner Tee ganz pur, ohne Milch. Besonders im Herbst ist Grüner Tee ein köstlicher Wärmespender.